Εργοδότης: Hive2O
Αρχιτεκτονική μελέτη – μελέτη εσωτερικού χώρου – επίβλεψη: Χρυσούλα Φωτσιτζή
Τοποθεσία: Αγορά Μοδιάνο, Θεσσαλονίκη
Συνολικό εμβαδό: 174m2
Χρόνος μελέτης: 2022
Χρόνος κατασκευής: 2022
Φωτογραφίες: Χρήστος Δημητρίου (Studiovd)
Γραφιστική ταυτότητα: kakaocreative
Στο δεύτερο επίπεδο του πρόσφατα ανακαινισμένου μνημείου της Κεντρικής Αγοράς Τροφίμων Αγορά Μοδιάνο στη Θεσσαλονίκη, το open bartending concept Hive2O αναδημιουργεί το μονοπάτι μιας μέλισσας: αναζητά, συλλέγει και μετατρέπει τις πρώτες ύλες της αγοράς σε τελικό προϊόν.
Η συντριπτική πλειονότητα της κυψέλης είναι κηρύθρα – μια σειρά αλληλοσυνδεόμενων εξαγωνικών κυττάρων από κερί. Σε αυτά τα εξάγωνα εκτρέφεται ο γόνος και αποθηκεύεται το μέλι και η γύρη.
Για το λόγο αυτό, η σειρά Tayer της εταιρίας Behindbars ήταν το πιο κατάλληλο έπιπλο μπαρ για να λειτουργήσει ως κεντρικό σημείο εστίασης του έργου. Σχεδιασμένος από τη Monica Berg και τον Alex Kratena, ο πάγκος bar Tayer είναι ένας πλήρως προσαρμόσιμος και ευέλικτος χώρος εργασίας, χάρη στο εξάγωνο σύστημα του. Είναι πλήρως προσαρμόσιμο στις μοναδικές λειτουργικές προτιμήσεις των χειριστών του και ικανό να ανταποκριθεί στις συνεχώς μεταβαλλόμενες ανάγκες ενός δυναμικού χώρου. Πάνω από αυτό τη νησίδα τοποθετείται ένα κεντρικό σύστημα φωτισμού, κατασκευασμένο από μια ακολουθία γραμμικών κυλινδρικών λυχνιών led RGBw που σχηματίζουν ένα κύμα.
Η μελέτη βασίστηκε στις αρχές του space chic design, ενός φουτουριστικού στυλ που αντλεί έμπνευση από το διάστημα, την επιστημονική φαντασία και την τεχνολογία. Ενσωματώνει κομψά, μεταλλικά φινιρίσματα, γεωμετρικά σχήματα και μινιμαλιστικά διακοσμητικά στοιχεία. Τα έπιπλα και τα αξεσουάρ κατασκευάστηκαν από γυαλιστερό ασήμι ή χρώμιο σε συνδυασμό με φθορίζοντα μπλε, ματζέντα και πορτοκαλί υφάσματα, ενώ χρησιμοποιήθηκαν διακοσμητικά αντικείμενα με θέμα το διάστημα για να ολοκληρώσουν την αισθητική.
Λόγω οικοδομικών περιορισμών δεν χρησιμοποιήθηκε πουθενά έγχρωμη βαφή τοίχου και όλα σχεδιάστηκαν ως κινητά αντικείμενα. Το πρωί το κατάστημα λειτουργεί ως καφέ, επεκτείνοντας τον χώρο καθιστικού της αγοράς. Το βράδυ, όταν η αγορά είναι κλειστή, ο κεντρικός φωτισμός RGB βάφει το χώρο με χρώμα, ενισχύοντας τη διάθεση για πάρτι των επισκεπτών.
